· 魚の開きの正しい食べ方の順番 ①骨の少ない下身背側から食べ始める（皮ぎしも美味しい） ②背骨を取り除く（手を使っても問題なし） · さんまの上手な食べ方は？ それではさんまの上手な食べ方を見ていきましょう！ ① 頭から尻尾に向かった中骨に沿って、身の真ん中に箸を横一文字に入れて切り目をつけます。頭の脇にも縦に切れ目を入れます。 ② 中骨に沿って横一文字に入れた切れ目に箸を入れて、上下に押し広げると表生鮮食品なのでそれ以上の期間の保存はご遠慮下さい。 やっぱり秋刀魚（灰干さんま）は焼いて食べるのが一番美味しいもの。 「灰干さんま」の両面をこんがり焼いてもらって、お醤油やポン酢でお召し上がり下さい。 お好みで大根おろしやすだちなどを添えるとさらに香が良くなり美味しく召し上がっていただけます。 こだわって備長炭で焼いてもらうと
干物の焼き方と保存の方法 ひもの屋ヤマジン
